Enranciamiento — Saltar a navegación, búsqueda El enranciamiento es un proceso por el cual un alimento con alto contenido en grasas o aceites se altera con el tiempo adquiriendo un sabor desagradable. Las grasas y aceites en contacto con el aire, humedad y a… … Wikipedia Español
Vitamina E — α tocoferol (vitamina E) El α tocoferol o vitamina E es una vitamina liposoluble que actúa como antioxidante a nivel de la síntesis del pigmento hemo, que es una parte esencial de la hemoglobina de los glóbulos rojos. Contenido 1 Historia … Wikipedia Español
Aceite — Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada, como revistas especializadas, monografías, prensa diaria o páginas de Internet fidedignas. Puedes añadirlas así o avisar al autor princi … Wikipedia Español
Aceite de cocina — Aceite de oliva recién prensado. El aceite de cocina es grasa de origen animal [cita requerida] o vegetal que suele permanecer en estado líquido a temperatura ambiente. Algunos de los muchos tipos de aceites vegetales incluyen los de oliva … Wikipedia Español
Olea europaea — «Olivar» redirige aquí. Para otras acepciones, véase Olivar (desambiguación). «Olivo» redirige aquí. Para la estación del Metrobús, véase Olivo (estación de Metrobús). «Olivo» redirige aquí. Para el color, véase Olivo (color) … Wikipedia Español
Sierra de Cazorla (aceite) — Sierra de Cazorla es una indicación geográfica con denominación de origen protegida (DOP) para los aceites de oliva vírgenes extra que, reuniendo las características definidas en su reglamento, hayan cumplido con todos los requisitos exigidos en… … Wikipedia Español
Aceite de maíz — Contenido 1 Breve historia 2 Cualidades 3 Utilización 4 Información nutricional del aceite de maíz sin refinar … Wikipedia Español
Aceite de oliva — extra virgen, se suele servir directamente de aceiteras de cristal con formas características como esta … Wikipedia Español
Agente adsorbente — No debe confundirse con absorción. Un adsorbente es un sólido que tiene la capacidad de retener sobre su superficie un componente presente en corrientes líquidas o gaseosas. Se caracterizan por una alta superficie específica y por su inercia… … Wikipedia Español
Atmósfera protectora — Saltar a navegación, búsqueda Una atmósfera protectora o modificada es una atmósfera con una composición de gases diferente a la del aire, para mejorar la condiciones en que se realiza una tarea (como la soldadura) o la conservación de un… … Wikipedia Español
